HOME 025 | ゼロニィゴ新潟おでかけメディア
グルメ
ラーメン
【越後線の駅チカラーメン5選】お気に入りの一杯がきっと見つかる♪新潟市中央区の絶品ラーメン店まとめ

【越後線の駅チカラーメン5選】お気に入りの一杯がきっと見つかる♪新潟市中央区の絶品ラーメン店まとめ

ラーメン

2025.11.23

今回はJR越後線の「白山駅」から「関屋駅」エリアで絶品ラーメンを味わえる5店舗を厳選してご紹介！老舗で長く愛されてきた一杯やクセになってしまう一杯、そしてあの味が新潟で楽しめるチャンスです♪

INDEX

①老舗そば店ならではの一杯 / 新潟市中央区「そば処新更科」
②2種の絶品あんかけ麺！/ 新潟市中央区「食事の店さん花」
③台湾ラーメン人気店が新潟市内に！/ 新潟市中央区「中華料理昇龍軒(しょうりゅうけん) 新潟白山店」
④タイ出身の料理人が作る本場の味 / 新潟市中央区「タイファイタイフード」
⑤常連に愛される伝統の手打ち麺 / 新潟市中央区「再来飯店」

①老舗そば店ならではの一杯 / 新潟市中央区「そば処新更科」

最初にご紹介するのは、白山駅から徒歩約7分。新潟市役所近くにある「そば処新更科」さん。

香りものど越しも一級品といわれる更科系に、新潟らしい爽やかさをプラスした蕎麦の名店です。
今回は、そば屋さんならではのラーメンをご紹介します！

「天ぷら中華」

※ラーメン類：季節限定(夏季休み)･数量限定(スープがなくなり次第終了)

きれいな醤油色のスープに細麺、その上に揚げたての天ぷらが華やかに飾られた「天ぷら中華」。

サクサクの衣と焼きあごの出汁の旨味が際立つ優しい味わいのスープに浸って柔らかくなった衣の、二つの食感が美味しさをさらに広げます。

そば屋さんながら、中華麺も自家製！
季節に合わせて水の配合を調整し、1〜2日寝かせて旨味を凝縮させたやや縮れた細麺はツルツルでもちもちなんです。

蕎麦の名店ならではの一杯を味わってみてはいかがでしょうか♪

【蕎麦店のラーメン】老舗そば店ならではの逸品！新潟市中央区「そば処新更科」で味わう“天ぷら中華”

②2種の絶品あんかけ麺！/ 新潟市中央区「食事の店さん花」

白山駅から徒歩で約10分。新潟商業高校近くにある「食事の店さん花(さんか)」さん。

和･洋･中と幅広いジャンルの料理を提供しているお店ですが、特に力を入れているのが“ラーメン”とのこと！

「うまにめん」

まずは人気メニューのひとつ「うまにめん」。

最上級のオイスターソースを使い、仕上げに胡麻油を垂らした餡はほどよいとろみ。具材の旨味をしっかり包み込み、輝いています！
スープと混ざることでちょうど良い口当たりとなり、うま味がありながらもすっきりとした後味が魅力の一杯です。

「マーボーめん」

こちらも人気の“餡かけ”「マーボーめん」。
肉の旨味と豆腐のなめらかな口当たりが心地よい、たっぷりの麻婆豆腐。

ひと口目の印象は、ピリッとした辛さと痺れる刺激。けれど、さまざまな食材のうま味が絶妙に重なり合い、辛さの中にどこか華やかな甘みが感じられます。

餡かけが輝くラーメンを味わいに、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。

【絶品餡かけ麺】新潟市中央区「食事の店さん花」で海老･豚肉･野菜たっぷりラーメンを味わう！