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【また食べたくなるおいしさ！】お店の“こだわり”が詰まった「魚沼市の絶品ラーメン5選」

【また食べたくなるおいしさ！】お店の“こだわり”が詰まった「魚沼市の絶品ラーメン5選」

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2024.03.21

ラーメン激戦区と言われている魚沼エリア。そんな魚沼エリアでは、“こだわり”がこれでもかと詰まった絶品ラーメンの数々が楽しめるんです！今回は、何度もリピートしたくなるような人気店をまとめてご紹介します♪

INDEX

➀スープにこだわったラーメンを堪能！ / 濃麺(こいめん)くるみ
➁老舗レストランで人気の醤油ラーメン / レストランモンブラン
➂受け継がれる伝統のタレが活きた一杯 / 割烹食堂ぶん菊
➃こだわり麺を最高のスープと一緒に味わおう / らーめんあずま家
➄北京料理職人渾身のマーボーラーメン / 大吉

➀スープにこだわったラーメンを堪能！ / 濃麺(こいめん)くるみ

魚沼市の小出駅から徒歩約25分のところにある「濃麺（こいめん）くるみ」さん。

一枚板のカウンターや和紙が使われた照明など、落ち着いた雰囲気の店内が素敵なお店です。

「濃厚醤油」

ご主人のイチオシがこちらの「濃厚醤油」。

トッピングの主役のチャーシューは、しっとりとしていて、まるでローストポークのような食感が楽しめるんです。

スープはとろりと濃い豚と鶏の甘みが秀逸な動物系のスープに、隠し味のチーユで構成されています。

“濃厚”を謳っている通り、厚みに重きを置いた味わいが楽しめるんです♪

のど越しが気持ちよく、穏やかでかつ骨太な旨味の余韻が長く続くんですよ。

「琥珀煮干」

こちらは、お店のもう一つのおすすめ「琥珀煮干」。

透き通る綺麗な飴色のスープが何とも美しいですよね。

そんな綺麗な醤油色のスープは、国産の高価な白身魚の煮干しをふんだんに使った優しい出汁と兵庫県の薄口醤油を駆使した特製タレを使用。

サラッとした芳醇な味わいが食欲をそそりますよ。

お店を支える二本柱のラーメンを堪能しに、お出かけしてみてはいかがでしょうか♪

魚沼市「濃麺(こいめん)くるみ」で頂ける、旨味を凝縮した濃厚な一杯や透き通るようなスープの一杯！

➁老舗レストランで人気の醤油ラーメン / レストランモンブラン

魚沼市の小出駅近く、飲食店や商業施設が立ち並ぶ国道17号沿いにお店を構える「レストランモンブラン」さん。

和･洋･中と多彩な料理が揃う創業51年の老舗レストランです。

「醤油ラーメン」

お店の人気メニューは「醤油ラーメン」。

動物系の旨味を生かした特製の醤油タレ、カツオ節や昆布を中心にした和風出汁に香味野菜を加えてじっくり炊いたスープが味の基本です。

厳選した豚バラ肉を数時間じっくり煮込んだチャーシューはとろっとろ。

脂身の甘さと赤身のうま味が広がり、病みつきになること間違いなしです！

また、スッキリ･さっぱりでじんわりと体に染みわたる懐かし系のスープが具材のうま味を受け止めます。

少し縮れた細い麺はうま味の濃いスープをたっぷりまとうのにちょうどよい具合で、つるつるとした食感が気持ちいいんですよ。

どこか懐かしさを感じられる人気の一杯を味わいに、お出かけしてみてはいかがでしょうか♪

創業51年の老舗店で人気の間違いない“醤油ラーメン”！魚沼市「レストランモンブラン」