【野菜たっぷり】彩り豊か！コチュジャン＆ごま油が食欲そそる♪「切り干し大根の韓国風まぜごはん」4/21(火)放送 智香子先生のレシピ
TeNYテレビ新潟「夕方ワイド新潟一番」のレシピコーナーでご紹介したレシピを放送後にもご覧頂けるように、Web記事としても配信中！お食事がより楽しくなる一品作りの参考にして下さい！
「切り干し大根の韓国風まぜごはん」について
コチュジャンのうま辛とごま油の香ばしさが食欲をそそる、彩り豊かな韓国風まぜごはんです！
具材が合わさることで、コク深く満足感のある一皿に仕上がっています。
レシピ
材料(2人前)
切り干し大根（戻したもの）・・・３０g
A コチュジャン・・・大さじ１
ごま油・：・小さじ１
一味唐辛子・・・適量
もやし・・・１袋
人参・・・１/２本（７０g）
小松菜・・・１/３束
B 鶏がらスープの素・・・小さじ１
にんにくのすりおろし・・・小さじ１
ごま油・・・小さじ１
合い挽き肉・・・２００g
C 醤油・・・大さじ１と１/２
砂糖・・・大さじ１
にんにくのすりおろし・・・小さじ１
ごま油・・・大さじ１
目玉焼き・・・２個
ご飯・・・適量
白胡麻・・・適量
智香子先生
シャキシャキとした切り干し大根のナムル、やさしい味わいの温野菜、甘辛く仕上げた挽き肉をバランスよくトッピングしました。
作り方
1.切り干し大根はぬるま湯で５〜１０分浸して戻し、水気を絞る。そこへAを加えてあえる。
2.耐熱容器に、もやし、千切りの人参、４cmの長さに切った小松菜を入れ、
Bを合わせたものを上からかけて、ふんわりラップをして６００wの電子レンジで4分加熱する。
3.フライパンにごま油をしいて合い挽き肉を炒める。お肉の色が変わったらCで味を調える。
4.ご飯に（２）（３）（１）をのせて白胡麻を振る。目玉焼きをのせる。全て混ぜながらいただく。
時間:20分
智香子先生
歯触りがいい切り干し大根でコチュジャントッピングを作りましょう。
長く戻しすぎると食感が悪くなるので注意です！
※放送でご紹介した内容は放送時間の関係で、こちらのレシピと少し異なる場合がございます。ご了承くださいませ。
新着記事
ランキング
ピックアップ
イベント
まとめ記事
目的地
占い
ニュース
