【体の芯からポカポカに♪】南魚沼市「上越線の絶品ラーメン5選」長岡生姜醤油や自家製味噌、スタミナの一杯まで！
南魚沼市にはこだわりの詰まった絶品ラーメンがたくさんあります！今回はその中から5店舗をピックアップしてご紹介します♪これからの寒くなる季節にピッタリですよ。
①老舗中華料理店の一杯 / 城山食堂一本杉店
六日町駅から歩いて約19分。国道17号沿いにお店を構える「城山食堂一本杉店」さん。
喫茶店のような雰囲気の中で、種類豊富なラーメンをはじめ本格的な中華料理をいただけるお店です。
お店ダントツ人気は“特製味噌”を使った「自家製味噌チャーシューメン」。
自家栽培の新鮮野菜と、特製タレに漬け込んだ豚ロースの塊を炭火を使って窯でじっくり焼いたチャーシューが入った一杯です。
濃厚出汁を中心に野菜の出汁の旨味が加わったスープは、味噌本来の豊かな風味が広がるんですよ。
自家製味噌に炭火チャーシューが彩る看板メニューを味わってみてはいかがでしょうか♪
②ピリ辛でパンチの効いた一杯 / 萬盛庵本店
六日町駅から歩いて約5分。旧六日町の中心街の一角にある老舗そば店「萬盛庵本店」さん。
実はそば以外にもラーメンからご飯物まで豊富な料理が揃うという地元の皆さん御用達のお店です。
こちらがおすすめのラーメン「スタミナチャーシュー」！
ピリ辛でパンチの効いた一杯です。
トッピングにはシャキシャキのニラ、自家栽培ニンニクを中心にたっぷりの野菜。
そこにじっくりと煮込まれた自慢のチャーシューも加わり、さらなる旨味とパワーを倍増させています！
スタミナのつく一杯を味わってみてくださいね♪
③長岡生姜醤油の王道を追求した一杯 / 長岡生姜醤油らーめん 壱八(いっぱち)商店
塩沢駅から少し足を延ばした国道291号沿いの住宅街にある「長岡生姜醤油ラーメン 壱八(いっぱち)商店」さん。
生姜醤油ラーメンの名店で13年研鑽を積んだご主人が故郷にオープンさせたお店です。
お店おすすめの「正油チャーシュー」は、まさに王道の長岡生姜醤油ラーメン！
鶏の出汁が効いたスープには、自家栽培の生姜が使われており、ガツンとくるコクと深みに加えて体に染み渡るような優しい味わいも感じられるんですよ。
「ライス(自家製の漬物付)」※平日ランチタイム11:00～14:00
平日のランチタイムはうれしいサービスも！
塩沢産コシヒカリと自家製の漬物が無料。ライスも漬物もおかわり自由なんです。
※麺類を注文した方のみ
新潟5大ラーメンの一つ、長岡生姜醤油の王道の味を追求した一杯を堪能してみてくださいね♪
④伝統の“醤油ダレ×カレー”のコラボ / まつい食堂
塩沢駅から歩いて約2分、南魚沼市役所塩沢庁舎の前にお店を構える「まつい食堂」さん。
地元の皆さん御用達の老舗です。
数あるメニューの中で、おすすめの1つがこちらの「カレーラーメン」。
スープは、伝統の醤油ダレとカレーのコラボで和の香りをまとった深みのあるカレースープとなっています。
玉ねぎの甘みと豚肉の旨味、角がないスパイスの辛さに食欲が止まりません！
スープの中にはカレーに欠かせない具材たちも！
ごろっごろの豚肉とにんじんが “カレー”ラーメンであることをさらに印象づけていますね。
体の芯からポカポカになれる一杯を味わってみてはいかがでしょうか♪
⑤ラーメン×豚の唐揚げ!? / とん吉
塩沢駅から歩いて約13分、国道17号から少し入った住宅街の一角にある「とん吉」さん。
とんかつをメインにハンバーグや唐揚げなど、絶品お肉料理を提供しているお店です♪
お店オススメの一杯がこちらの「スタミナラーメン」。
トッピングの豚ロースの唐揚げは、お肉のプロが目利きした国産豚肉を生姜やニンニクの効いた醤油ダレで味付けされています。
肉汁の旨みとスープの染み込んだお肉の味が楽しめますよ♪
麺はもっちり感が強いストレートの細麺。
少し甘みがあるため、濃い味の豚肉の唐揚げともあっさりのスープとも相性抜群です！
確かな技術と愛情で作り上げられる一杯を堪能してみてくださいね。
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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